Assaisonnement sel de Svanétie 80G. »MIMINO »

Le sel de Svanétie est un assaisonnement géorgien populaire, qui se distingue par son goût piquant agréable et son arôme épicé. Il est considéré comme universel, c’est-à-dire qu’il convient pour être ajouté aux soupes et aux plats principaux, ainsi qu’aux conserves, aux marinades, aux salades de légumes, aux omelettes et aux produits de boulangerie salés. Le sel de Svanétie se marie bien avec les plats de poisson et de viande et est considéré comme sain. Les herbes sauvages sont récoltées en Haute Svanétie dans le Grand Caucase à une altitude de 1 800 à 2 400 mètres. Il ne contient aucun composant synthétique.
Le sel de Svanétie est obtenu en mélangeant du sel de table avec des épices concassées dans certaines proportions. La composition des mélanges peut varier.
Ensemble d’épices de base :
– sel de table;
– fenugrec bleu (utskho-suneli) ;
– ail;
– graines d’aneth;
– graines de coriandre ;
– piment rouge fort;
– cumin sauvage ou de montagne (gitsruli, dzira) ;
– Safran d’Imérétie